Hoje é quinta-feira, o fim de semana está chegando e as ideias para aproveitar os diazinhos de folga começam a aparecer. Se nos seus planos está ir para a cozinha, a gente te dá uma dica de receita de aperitivo fácil, gostosa, saudável e que ainda vai impressionar: aspargos crocantes.

São poucos ingredientes e o único que pode ser um pouco mais difícil de encontrar são os próprios aspargos – verdes, e não em conserva. Mas o resultado fica bem interessante! A receita original é do site How Sweet It is, e você pode acessar aqui.

Quando fiz, adaptei uma coisa ou outra para ficar mais fácil. Vamos à receita?

Ingredientes:

1 molho de aspargos

2 claras

¼ xícara de farinha de trigo

1 xícara de migalhas de pão (eu usei torradinhas)

¼ xícara de queijo parmesão ralado

sal e pimenta a gosto

Pré-aqueça o forno com uma temperatura entre 220^oC-240^oC. Corte a ponta inferior de cada aspargo (a parte esbranquiçada, que é mais dura). Em um prato, coloque as claras de ovo levemente batidas. Em outro, misture as migalhas, a farinha e o queijo ralado. Se quiser, coloque sal e pimenta, mas lembre-se de que o queijo já é salgado. No meu caso, coloquei só pimenta. Passe cada aspargo primeiro nas claras e depois na “misturinha”, até que esteja bem coberto. Se não grudar muito, repita a operação. Coloque os aspargos sobre uma grade colocada dentro de uma forma. Asse por uns 20-30 minutos ou até eles ficarem douradinhos, fique controlando. É bom ficar de olho, pois cada forno costuma ser diferente.

Depois é só aproveitar!